La Trayectoria Profesional de Jocelyn Fuentes

Este artículo explora la carrera profesional de Jocelyn Fuentes, destacando su participación en investigación científica, docencia universitaria y su rol como trabajadora social, incluyendo su conexión con el Servicio Nacional de Menores (Sename).

Jocelyn Fuentes: Trayectoria en Investigación y Docencia

Participación en Cursos Electivos y Actividades Académicas

Jocelyn Fuentes ha demostrado su compromiso con la academia a través de diversas actividades docentes. Fue profesora invitada en una clase expositiva titulada “Indicadores y Metodologías para el Establecimiento de la Riqueza Antioxidante de los Alimentos”. Esta clase formó parte del curso electivo “Antioxidantes en Alimentos y su Importancia en Salud Humana”, coordinado por el Dr. Hernán Speisky y dirigido a estudiantes del Magíster en Nutrición y Alimentos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile.

Adicionalmente, Fuentes impartió una clase práctica de laboratorio sobre “Técnicas para la cuantificación de Polifenoles Totales y Actividad Antioxidante ORAC”. Esta clase también se integró en el mismo curso electivo, reforzando su experiencia en la aplicación práctica de metodologías de investigación en el campo de los antioxidantes.

Contribuciones a la Investigación Científica

Jocelyn Fuentes ha coautorado múltiples pósteres y presentaciones orales que han sido expuestos en importantes congresos y jornadas científicas nacionales e internacionales. Su trabajo se ha centrado principalmente en el estudio de los antioxidantes, particularmente los productos de oxidación de la quercetina.

Presentaciones en Jornadas y Conferencias Nacionales

• En la III Jornada de Posters de Estudiantes Tesistas de Postgrado del INTA-Universidad de Chile (05 de diciembre de 2019, Santiago, Chile), Jocelyn Fuentes, junto a M. Fernanda Arias-Santé, Elías Atala, Edgar Pastene, Marcelo Kogan y Hernán Speisky, presentó el póster “Un producto de oxidación de quercetina, que se forma de manera natural en la piel de cebolla, protege células contra el incremento del tenor oxidativo y daño celular inducido por indometacina”.
• En el Segundo Encuentro de Polifenoles USACH (EPU II), celebrado el 30 de agosto de 2019 en Santiago, Chile, presentó el póster “Un producto de oxidación de quercetina, que se encuentra naturalmente en la piel de la cebolla, es capaz de proteger células contra el daño oxidativo a concentraciones nanomolares”, con el mismo equipo de coautores.
• Fuentes también realizó la presentación oral “A quercetin oxidation metabolite, present in onion skin, protects cells against ROS-induced oxidation” en el XL Congreso Anual de la Sociedad Farmacológica de Chile (SOFARCHI), en colaboración con Arias-Santé, M.F., Vera, D.B., Atala, E., y Speisky, H.

Participación en Conferencias Internacionales

• En The Society for Redox Biology and Medicine's 26th Annual Conference (SfRBM 2019), celebrado del 20 al 23 de noviembre de 2019 en Las Vegas, USA, presentó el póster “Low nanomolar concentrations of a quercetin oxidation product, which naturally occurs in onion peel, protect cells against oxidative damage” junto a M. Fernanda Arias-Santé, Elías Atala, Edgar Pastene, Marcelo Kogan y Hernán Speisky.
• Jocelyn Fuentes, Hernán Speisky, M. F. Arias-Santé y Elías Atala presentaron “A quercetin oxidation product that occurs naturally in onion peel protects cells against oxidative damage at nanomolar concentrations” en el Paris Redox World Congress.
• Otras contribuciones incluyen: “A quercetin oxidation product with extremely potent antioxidant and cytoprotective properties” (Jocelyn Fuentes, Elias Atala, Hernan Speisky), “Quercetin oxidation products with enhanced antioxidant properties: An emerging paradox?” (Hernan Speisky, Jocelyn Fuentes, Elias Atala), y “Potent Antioxidant and Cytoprotective Properties of a Naturally-occurring Quercetin Oxidation Product” (Elias Atala, Jocelyn Fuentes, Hernan Speisky).
• En la 23ª Reunión Anual de la SFRBM en San Francisco, USA (2016), se presentaron los trabajos “Oxidation of quercetin and its structural analogues differentially affects its antioxidant properties” (Elias Atala, Maria José Wehrhahn, Jocelyn Fuentes, Hernan Speisky) y “Oxidation of quercetin can markedly enhance its antioxidant and cytoprotective properties” (Hernan Speisky, Jocelyn Fuentes, Elias Atala).
• En la 22ª Reunión Anual de la SFRBM en Boston, USA (2015), presentó “Antioxidant activity of quercetin-oxidation products” junto a Hernán Speisky, Elías Atala y Camilo López-Alarcón.

Proyectos y Bases de Datos

Jocelyn Fuentes también ha participado en proyectos relevantes para la valoración de alimentos chilenos, como:

• “Mejoramiento de las propiedades funcionales de aceites de oliva como una estrategia para incrementar su valorización y diferenciación en el mercado nacional e internacional” (Jocelyn Fuentes, Gustavo Loyola, Paulina Montoya, Hernan Speisky).
• “Base de datos de la riqueza antioxidante de hortalizas producidas y/o consumidas en Chile” (Jocelyn Fuentes, Paulina Montoya, Melisa Rojas, Gustavo Loyola, Hernán Speisky).
• “Plataforma web de acceso público en torno al contenido polifenólico y actividad ORAC de frutas chilenas” (Hernan Speisky, Maritza Gómez, Jocelyn Fuentes).
• “First comprehensive web-based database on antioxidants in fruits produced and/o consumed within the south Andes region of America” (Jocelyn Fuentes, Cristian Sandoval-Acuña, Maritza Gómez, Hernán Speisky).

Otras publicaciones y participaciones incluyen:

• “Cu(II)-disulfide complexes with superoxide dismutase- and catalase-like activities protect mitochondria and whole cells against oxidative stress” (Margarita E. Aliaga, Cristián Sandoval-Acuña, Camilo López-Alarcón, Jocelyn Fuentes, Hernán Speisky).
• “Uso de Polivinilpolipirrolidona (PVPP) para evaluar el contenido total de fenoles en mezclas complejas mediante el ensayo Folin-Ciocalteu” (Maria José Troncoso, Hernan Speisky, Jocelyn Fuentes, Camilo Lopez Alarcón).
• “Ranking de riqueza antioxidante de hortalizas de mayor consumo” (Jocelyn Fuentes, Melisa Rojas, Paulina Montoya, Gustavo Loyola, Hernán Speisky).

Jocelyn Fuentes como Trabajadora Social y su Vínculo con Sename

En su rol de trabajadora social, Jocelyn Fuentes se ha pronunciado en diversas ocasiones sobre temas de relevancia social, especialmente en lo que respecta a la protección de la infancia y la violencia de género. El contexto en el que se menciona su vínculo con Sename se inserta en un pronunciamiento público de diversas organizaciones y profesionales, incluyendo trabajadoras sociales, en relación con la miniserie “Ámbar” de TVN.

La Red Chilena contra la Violencia hacia las Mujeres y otras agrupaciones y profesionales, entre ellos Jocelyn Fuentes, trabajadora social, expresaron su preocupación por el anuncio de una nueva temporada de la miniserie “Ámbar” de Televisión Nacional de Chile (TVN) sobre el femicidio de Ámbar Cornejo. El comunicado conjunto critica a TVN, como canal público, por pretender “levantar un show a partir del sufrimiento de una adolescente” y por denominar “psicópata” al femicida y la homicida, lo que, según los firmantes, exculpa de responsabilidad a los perpetradores y los presenta como casos aislados, desvinculados de la cultura machista y misógina.

El pronunciamiento subraya que “los femicidas no son enfermos, son hijos sanos del patriarcado”. Se lamentan los más de 100 femicidios frustrados y alrededor de 60 consumados anualmente, calificándolos como “manifestaciones extremas de la violencia hacia nosotras en la cultura patriarcal”. En lugar de crear contenidos que mercantilizan las historias de violencia, se propone que los medios de comunicación se centren en la “promoción de una vida libre de violencia” y en “desarrollar contenidos en la línea de la prevención”.

Este contexto es crucial para entender el rol de Jocelyn Fuentes como trabajadora social, mostrando su compromiso con la visibilización de problemáticas sociales y su postura crítica ante la representación mediática de la violencia, lo que se alinea con la misión de protección y defensa de derechos que fundamenta el trabajo social, especialmente en instituciones como el Servicio Nacional de Menores (Sename).

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