El interés por el enoturismo ha ido creciendo en los últimos años, con muchos establecimientos, especialmente bodegas, abriendo sus puertas a quienes desean conocer el mundo del vino. El enoturismo accesible es un impulso obligatorio para acercar este sector a las personas con discapacidad, a pesar de las problemáticas de inaccesibilidad que pueden existir en un entorno como el de una bodega.
Por ello, son muchas las bodegas que se preocupan y destinan sus esfuerzos para la adaptación e información sobre sus niveles de accesibilidad física, visual y auditiva. Así garantizan el cumplimiento de la cadena en las experiencias turísticas en el sector del vino. Evidentemente, el objetivo principal del enoturismo accesible es contribuir a normalizar la vida de las personas con discapacidad, ligadas directamente a uno de los principales sectores económicos de nuestra sociedad. En definitiva, un destino turístico debe aunar los conceptos de sostenibilidad, accesibilidad, conocimiento e innovación tecnológica en torno a un lugar.
Compromiso Institucional y Normativo
Iniciativas Gubernamentales y Planes Nacionales
El Plan Nacional de Desarrollo Turístico Sustentable identifica, dentro de sus ejes de acción, la diversificación de experiencias. En este plan, el desarrollo de nueva oferta de productos turísticos es clave para ampliar los servicios existentes, haciéndolos además inclusivos para todos. Respecto a esto, Manuel Díaz, Director Regional de SERNATUR, indicó que “para el Gobierno de la Presidenta Michelle Bachelet, es fundamental que existan oportunidades para que todos y todas puedan disfrutar de los beneficios del turismo”. La autoridad del turismo también se ha reunido con Gustavo Rubio, Presidente de la Comisión de Turismo del Consejo Regional, afirmando que “estas reuniones son muy provechosas, ya que se forjan lineamientos para poder consolidar acciones concretas en cuanto al turismo”.
La Cadena de Accesibilidad y el Decreto 50
La directora nacional de Sernatur, Andrea Wolleter, comentó que “la actividad turística tiene que considerar la cadena de accesibilidad, desde que las personas puedan entrar, circular, usar, informar y salir de un espacio turístico de manera segura, cómoda, autónoma e independiente”.
En relación al Decreto 50, la directora de Sernatur aseguró que “es un avance importante en materia de turismo accesible, ya que desde marzo de 2019 todo edificio destinado al hospedaje de personas, como hoteles, residenciales, pensiones o similares, deberán cumplir con las normas generales de la Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones”. El documento llamado Orientaciones Técnicas de Referencia Ordenanza OGUC Decreto 50 es un primer acercamiento técnico, de manera sencilla y gráfica, de lo que representa la normativa y de lo que los empresarios turísticos deben cumplir.
Ejemplos Concretos de Enoturismo Inclusivo
Pioneros en Chile: Viña Anakena
En este contexto, Valeria Gallardo, de Viña Anakena, enfatizó que “estamos muy contentos porque fuimos la primera viña en hacer un tour inclusivo”. Gema Vega, Presidenta de la Agrupación Juan Carlos Saldías, de San Vicente de Tagua Tagua, y una de las visitantes, dijo que “este tour enológico ha sido genial, el lugar es muy lindo, ha sido una experiencia positiva, sin duda nos vamos felices”.
Enoturismo accesible - Bodegas Valdemar en Tele Rioja
La Ruta del Vino de Rueda: Un Modelo en España
Cada día son más las bodegas españolas que se preocupan por atender a personas con movilidad reducida o nula. La Ruta del Vino de Rueda acaba de ser incluida en la Guía de Turismo Enológico de PREDIF, la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad Física. La publicación ofrece al viajero información sobre el nivel de accesibilidad de los establecimientos turísticos de la Ruta, con el objetivo de hacer más fácil y cómoda la planificación del viaje y decidir qué hacer, dónde dormir o comer y qué bodegas visitar. En palabras de la Gerente de la Ruta, Ángeles Jiménez, “el turismo accesible es ya una realidad en la Ruta del Vino de Rueda”.
Actividades y Propuestas Accesibles
- Visitas al viñedo en las que se palpan las viñas, las uvas o el terreno.
- Catas sensoriales que ponen el acento en los sabores, olores y texturas.
- Proyecciones de audiovisuales subtitulados.
- Visitas que salvan obstáculos físicos como escaleras.
- Recorridos que cambian explicaciones por juegos y demostraciones didácticas para facilitar la comprensión.
Estos son solo algunos ejemplos de las actividades y propuestas de la Ruta del Vino de Rueda orientadas a públicos con algún tipo de discapacidad. Entre las actividades especiales, destacan las visitas de la Bodega Valdecuevas, de nueva creación, que ha sido diseñada teniendo muy presente la accesibilidad. Por ello, aunque no incluida en esta primera edición de la Guía, ofrece visitas y catas totalmente accesibles.
Además, el territorio de la Ruta del Vino de Rueda ofrece otros puntos de interés accesibles que complementan la experiencia enológica, entre ellos: el Real Monasterio de Santa Clara, el Museo del Tratado de Tordesillas y la Exposición de Maquetas de edificios de Castilla y León, así como el Palacio Testamentario y el Centro San Vicente Ferrer en Medina del Campo.
Características Clave para la Accesibilidad en Bodegas
Para asegurar una experiencia inclusiva, es fundamental que las bodegas implementen ciertas facilidades. Por ejemplo, es recomendable que la bodega cuente con algún vehículo eléctrico que le permita desplazarse con facilidad por todas las instalaciones a visitar, como el viñedo, la sala de fermentado del vino, la sala de barricas, la sala de embotellado, el botellero con la colección de vinos y la tienda. En la tienda de Catadelvino.com se recomiendan cuatro modelos para estas visitas. Otra medida importante es que el mostrador de atención al público tenga dos alturas, facilitando la interacción para personas con diferentes necesidades.
