Beneficios de la Horticultura para el Bienestar en la Vejez
Cuidar de un huerto es una afición que aporta diferentes beneficios a los adultos mayores. La horticultura favorece el desarrollo de la psicomotricidad fina y gruesa, reduce la presión sanguínea y el ritmo cardíaco, y aumenta la producción de endorfinas.
Como señalan desde el portal Inforesidencias, el cultivo de plantas y verduras también mejora el estado de ánimo de los adultos mayores, disminuye la ansiedad y el estrés, e incrementa la sensación de bienestar.
Para todas las personas interesadas en el estudio de los cambios físicos, sociales y mentales en las personas mayores, FUNIBER patrocina la Maestría en Gerontología, una formación que profundiza en el entendimiento integral de esta etapa de la vida.
Proyectos e Iniciativas de Apoyo en América Latina
Colombia: Huertos en Centros Vida
En países como Colombia se llevan a cabo proyectos que tienen como objetivo acercar la huerta a las personas de la tercera edad. Un ejemplo es el proyecto que se realiza en el Centro Vida para el Adulto Mayor, el cual el pasado mes de julio contó con 29 participantes.
En esta iniciativa, los adultos mayores cultivaron productos como el tomate de mesa, la papa, el pepino, la cebolla, el pimentón o la lechuga, fomentando la actividad física y el consumo de alimentos frescos.
Argentina: El Programa Pro Huerta del INTA
En Argentina, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) impulsa desde 1990 el programa Pro Huerta. Este programa tiene entre sus objetivos promover la participación comunitaria en la producción de alimentos, así como incentivar la formación y difundir tecnologías apropiadas para la producción de cultivos.
Un ejemplo concreto es el proyecto que empezó en marzo en el municipio de Laboulaye, ubicado en la provincia de Córdoba. En esta iniciativa, el INTA, en colaboración con la Municipalidad de la ciudad, aportaron semillas y herramientas para que los adultos mayores pudieran realizar una actividad como la horticultura, empezando a cultivar verduras.
Chile: Huertos Terapéuticos y Saberes Campesinos
Durante una jornada realizada en la localidad de El Manzano, ubicada en la comuna de Pelarco, más de diez personas adultas mayores participaron activamente en la siembra de semillas en almacigueras, compartiendo risas, anécdotas y conocimientos campesinos.
El proyecto de intervención social, basado en huertos terapéuticos, incorpora una fuerte dimensión nutricional. Al cultivar sus propias hortalizas y frutas, los participantes acceden a una alimentación más saludable, rica en vegetales frescos y libres de intermediarios.
Huertos terapéuticos: cultivando la mente
Romualdo Aburto, coordinador del área de Desarrollo Sustentable, destacó que “estos talleres sirven para fortalecer tanto la salud mental como la física, ya que muchos adultos mayores no tienen espacios frecuentes para ejercitarse ni socializar."
La Fundación CRATE, a través de su área de Desarrollo Sustentable, hace ya varios años se encuentra trabajando con la comunidad en talleres de este tipo, enfocados principalmente en la hortiterapia. Esta es una disciplina que utiliza la agricultura y la jardinería para mejorar la salud física, mental y emocional de las personas.
Este programa, que se extenderá hasta fines de junio, no solo siembra verduras, sino también esperanza, dignidad y vínculos entre los participantes.
El Desafío del Envejecimiento Rural y la Transmisión de Saberes
Ante un escenario en el que la edad promedio de los productores campesinos supera los 58 años, lo que se suma al éxodo juvenil hacia las ciudades, vastos sectores rurales han quedado habitados principalmente por personas mayores. Especialistas han puesto sobre la mesa los desafíos que representa el denominado “envejecimiento rural”.
Barrera abordó el desafío del cambio tecnológico en el mundo rural, destacando que el envejecimiento no debe verse solo como una barrera, sino como un factor que redefine los modos de producción y transmisión de saberes. "Los extensionistas rurales enfrentan hoy poblaciones mayores que son más selectivas respecto a las tecnologías que adoptan".
Fue importante contrastar la mirada urbana y rural del envejecimiento, evidenciando las particularidades de cada contexto. En este sentido, la “Semana Campesina” buscaba trabajar el tema del despoblamiento rural y visibilizar cómo el sector de la agricultura campesina está disminuyendo y envejeciendo, afectando la continuidad de las tradiciones y conocimientos.
La Agricultura Familiar como Eje de Desarrollo Sostenible
Compromiso Global con la Agricultura Familiar
En el año 2008, el Foro Rural Mundial comenzó a compartir entre sus organizaciones socias y colaboradoras un compromiso de apoyo explícito a la Agricultura Familiar. Fue tras el Foro Campesino organizado por el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), en febrero de 2008 en Roma, cuando por primera vez algunas organizaciones agrarias y de desarrollo rural empezaron a caminar juntas en este proyecto a largo plazo. Desde entonces, más de 350 organizaciones campesinas, rurales, entre otras, se han sumado a esta iniciativa.
El 22 de diciembre de 2011, la Asamblea General de las Naciones Unidas, en la resolución 66/222, proclamó el año 2014 como el Año Internacional de la Agricultura Familiar. Este tuvo como objetivo aumentar la visibilidad de la agricultura familiar y la agricultura a pequeña escala, reconociendo su importancia global.
Definición y Enfoque de la FAO
En el marco del Año Internacional de la Agricultura Familiar, la FAO propuso la siguiente definición:
“La agricultura familiar es una forma de organizar la producción agrícola y silvícola, así como la pesca, el pastoreo y la acuicultura, que es gestionada y dirigida por una familia y que en su mayor parte depende de mano de obra familiar, tanto de mujeres como de hombres. La familia y la explotación están vinculadas, co-evolucionan y combinan funciones económicas, ambientales, reproductivas, sociales y culturales”.
Iniciativas Regionales de la FAO en América Latina y el Caribe
Una de las tres iniciativas regionales de la FAO para América Latina y el Caribe tiene relación con la Agricultura Familiar Campesina (AFC) y el desarrollo territorial rural. Esta iniciativa tiene como objetivo reducir la pobreza rural y mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición a través del desarrollo territorial rural, promoviendo la creación de sinergias entre la agricultura y otros sectores del desarrollo social y rural.
La iniciativa también tiene por objeto promover procesos de desarrollo rural en los que la AFC ocupa un lugar central. Además, promueve el empleo rural decente y genera sinergias entre los planes de protección social y los programas de agricultura y desarrollo rural, buscando un desarrollo integral y sostenible en las zonas rurales de la región.
tags: #agricultores #adultos #mayores